去年の話ですが、虎屋（東京赤坂店）の虎屋文庫にて、
「和菓子百珍展」が開かれました。
その名の通り、珍妙な和菓子
がたくさん紹介されていました。大正十五年にとらやで作られた「ゴルフボールをかたどった最中」とか。
パンダが食べる「パンダだんご」とか。
饅頭茶漬けに羊羹サンドウィッチ…
その羊羹サンドウィッチが食べられる
そう。併設されている虎屋菓寮で食べることができたのです
この時限定でした。
羊羹サンドウィッチは、かつて出店していた虎屋のニューヨーク店でアメリカ人向けに開発されたメニュー。
羊羹とクリームチーズ
をパンにはさんだもの。それが、コレ。
奥の方に５つ並んでいるものが、羊羹サンドウィッチ。
味の想像できますか…？
これは、すごいですよ。流石は、和菓子
の歴史を背負ってきた虎屋。想像なんておっつかない程美味しかったのです。
羊羹とクリームチーズ
のまろやかさがしっとりしたパンに溶け込んで…食べるのが忍びないほど美味しかった
未だに忘れられない、新たな和菓子
ワールドでした。これって、うちで作ったらどうなるのでしょ…
虎屋の羊羹を薄切りにして…
クリームチーズとセットにして…
パンにはさめば出来上がり
やってみたいような、でも全然違う味だとショックだろうなぁ
東京の虎屋情報
創業：室町時代 (約480年前)
所在地：東京都港区赤坂4-9-22
TEL：03-3408-4121
…虎屋ってすごいよね…京都店も東京店も、皇居（御所）に近い一等地。
作りたてを即献上。なのでしょうね。京都店なんて、皇居が目の前！だもの。
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